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末略炒，然后倒入爆过的黄鳝片，再加入酱油、绍酒、糖、rou清汤，烧约1分钟，见汤汁剩下一半时，加入味精，随即起锅，盛在碗中待用。

    处理好之后，在锅中放入rou清汤，加入酱油和爆鳝片的原汁，等烧开后，穆冉把面条方进锅，撇去水上的白沫，放入猪油，再根据个人口味加入味精等调料，这之后，把面盛出来分成两碗，再将爆鳝片倒在面上，再倒入用沸水滚过的玉白色虾仁，最后，在面上淋上沸麻油，这样一来，一碗热腾腾的爆鳝面就做好了。

    做爆鳝面讲究用菜油爆，用猪油炒，最后再用麻油来浇，这样下来，片成片的黄鳝就黄脆酥嫩了。

    【主播好厉害！】

    【是呀！人也好美啊！看这样的主播真是赏心悦目！】

    听了这话，穆冉心道，这rou身的长相应该不差，但会不会外星人的审美比较独特？

    黄老板走进来，见穆冉做好了爆鳝面，他闻了闻那香气，立即捂着肚子说：

    “哎呀！穆冉，你简直是放毒！我饿得不行了！”

    “忍着！”

    黄老板咽了口口水，馋得不行，他带着希望问：“穆冉啊，有没有多的？我也饿了！”

    “没了！我又不是你家厨师，想吃自己做去！”穆冉面无表情说着。

    “好吧！”黄老板也没生气，又问：“那，我把这面端上去了？”

    “等等！还有猪肝面没做！”

    穆冉说着，取来准备好的猪肝，穆冉在热透了的锅中加入熟猪油，等猪油烧得七成热