第65章 (第1/2页)

    “——小心点。”

    餐厅玻璃门全部打开，几个人用小推车组成车板，车板上放着长长的白色泡沫箱子，几人一前一后地用力拉着，一路驶进厨房间的料理台。

    谈谦恕看到了应潮盛身影，离远指挥着众人把这泡沫箱子送进去，见到谈谦恕过来，他招了招手笑着开口：“一条大货，带你去看看。”

    谈谦恕跟着去了厨房的cao作间。

    星越厨房完全是中央厨房，工作日午高峰供应人数可达1500人，厨师团队大概130多人，餐厅光备餐区就占据了300平面积，料理台原本是能称之为巨大，但是当几个人把鱼抬出来的时候，那个不锈钢的料理台居然显得不够用。

    那是一条目测在200kg以上的金枪鱼，背部呈现一种带着金属光泽的深蓝色，背鳍尖锐凸起，尾巴匕首一样狭窄，死后下颌张开，露出尖利而细密的牙齿。

    它静静地躺在这里，身上还带着冰鲜后特有的质感。已经被开膛。

    谈谦恕想过对方送鱼是什么野生鱼，看着卡车来的时候又想过可能是很多的鱼，但当这样一条蓝鳍金枪鱼躺在这里的时候，内心还是忍不住震撼了一下。

    太大了，平常就算是吃也是吃切割好的rou，切割得规矩而平整的rou块摆在冰上，再佐以植物点缀，内心对这种食物不会有丝毫波澜——它就只是一块rou罢了，和所有能果腹的东西不会有任何差别。

    但当它完整的呈现在面前后，内心忍不住地触动，那么庞大凶残的深海里的生物，如今摆在这里等着人享用，仿佛远古时期的狩猎基因被急促地扣响，文明的那层外衣被撕下，流露出来更加生猛野蛮的东西。

    应潮盛得意极了，特别是看到谈谦恕目不转睛地看着后，越发得意洋洋：“这是深海作业的渔民捞上来的，一般金枪鱼根本不会出现在绗江的海里，这条是个绝无仅有的例外。”

    他从工具箱里拿出刀具，用干净毛巾仔细地擦拭锃亮的刀，心满意足地开口：“48小时前，它还在活蹦乱跳。”

    几个刚才帮忙卸货的人如今带上手套手脚麻利的去皮切骨，爽利的沙沙声仿佛在开凿碎冰，短而圆润的切骨刀在一下一下重锤着头骨，全部砍下后露出血色的rou。

    星越厨师以中餐厨师为主，甜品西餐只有几位，此时看着这庞然大物也只能做一些打杂的零活，看着被切下来的金枪鱼头寻思着要不要烧个汤或者做道香煎下巴。

    一整块的腹部rou被切下横放在料理台上，应潮盛戴上手套，掌心攥着柄长长的分片刀。

    几乎快一米的刀，刀片薄而锋利，刀柄上刻着防滑的纹路，黑色的刀柄握在掌心里，执起来切在红色的rou块里，冷冽的银灰色洒下，由大到小的切割，再换成一柄稍小的柳刃刀，黑色手套被骨节完全撑起来，动作间流露出深深浅浅的性感线条，等全部切成薄厚均匀的片后又一个个整齐的摆在盘上，应潮盛慢条斯理摘下手套：“过来尝尝。”

    谈谦恕慢慢地走过去，大腹上油脂丰富，顺着纹理切开后rou泛着胭脂一般的色泽，细腻的脂肪纹理点坠在其间，像是珍珠上面的柔光。

    谈谦恕没蘸任何佐料，他用手指捏起一块送入唇间，入口之后油脂丰富，流窜着滑向喉间，喉结起落一遭后咽下：“很新鲜。”

    捞起后就开膛，排酸低温处理，等48小时一过就马不停蹄地送来切割，这简直能媲美给杨贵妃运来的荔枝。

    旁边人将分好的rou用小碟装着分给周围的厨师和工作人员，这次配了酱油和山葵，应潮盛笑眯眯地吃了一口，吃第二口的时候就顿住，狠狠地蘸了一拨山葵，送入口中后嚼嚼嚼：“我还是吃不惯大腹。”

    油脂太丰润了，显得那股甘甜都腻，应潮盛又给谈谦恕递了一块，谈谦恕勉强又吃了一口，面无表情地问：“你觉得我能吃惯吗？”他原本就不是喜欢吃生食的那类人。

    应潮盛继续道：“我专门带过来给你的，再多吃一口。”

    如此明显的道德绑架，谈谦恕没说什么，又吃了一块，三块入口后他就抬手做了暂停的手势，应潮盛给自己切了几片中腹装在盒子里。

    剩下的鱼仍旧很大，谈谦恕让厨师看着分，尽量让星越的人都尝尝，不爱吃的也可以喝点鱼汤，厨师组分了几个刀工好的切rou摆盘，有句话是吃人最短拿人手软，整个后厨看着应潮盛都面带笑容，给仔细打包好山葵和酱油，又说熬好汤要送一碗上去，应潮盛冲谈谦恕晃了晃手上的吃的：“你不邀请我上去坐坐？”